Resveratrol: Čo to je, aké má účinky a kedy ho užívať?
O resveratorole sa často hovorí ako o jednej z „molekúl dlhovekosti“. Vedci ho spájajú s podporou vitality, ochranou buniek a procesmi, ktoré môžu ovplyvňovať longevity, teda zdravé starnutie. Viete však, v ktorých potravinách sa prirodzene nachádza? V článku sa pozrieme na to, čo o ňom hovorí veda: kedy resveratrol užívať, ako pôsobí v tele a či má resveratrol vedľajšie účinky, alebo ide o bezpečný výživový doplnok. A dámy, spozornite! Zistíte tiež, či má resveratrol účinky na pleť a či môže pomôcť v boji proti vráskam.
Obsah:
- Resveratrol – čo to je
- Mechanizmus účinku resveratrolu
- Účinky resveratrolu
- Nežiaduce účinky resveratrolu a riziká jeho užívania
- Kedy užívať resveratrol?
Resveratrol – čo to je
Resveratrol je prírodný antioxidant zo skupiny polyfenolov, ktorý sa prirodzene vyskytuje v niektorých rastlinách. Tie ho vytvárajú ako obrannú látku proti stresu – napríklad na ochranu pred UV žiarením alebo napadnutím plesňami či baktériami.
Vďaka tejto schopnosti chrániť bunky pred poškodením sa resveratrol stal obľúbeným aj v starostlivosti o ľudské zdravie. V organizme pôsobí podobne: pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré zohrávajú úlohu pri starnutí buniek a vzniku rôznych civilizačných ochorení.
Z vedeckého hľadiska je resveratrol zaujímavý aj tým, že môže ovplyvňovať procesy súvisiace s regeneráciou, metabolizmom a reakciou tela na stres. Aj preto je predmetom intenzívneho výskumu a často sa spája s pojmom longevity, teda myšlienkou dlhého života v zdraví.
🍃 Odporúčaný produkt:
Prírodné zdroje resveratrolu
Najviac resveratrolu sa prirodzene nachádza:
- v šupkách a jadierkach červeného hrozna,
- v červenom víne,
- v čučoriedkach,
- v šupkách a jadierkach čiernych ríbezlí,
- v morušiach,
- v arašidoch a arašidovom masle,
- v niektorých druhoch červenej kapusty či kakaa,
- a najmä v koreňoch pohánkovca japonského (Polygonum cuspidatum), ktorý je najčastejším zdrojom resveratrolu pre výživové doplnky.
Množstvo resveratrolu v potravinách sa môže výrazne líšiť – závisí od pôdy, množstva slnečného svetla aj od spôsobu spracovania.
Zaujímavosť: Resveratrol vo víne sa najčastejšie spája s červenými odrodami, no v menšom množstve sa nachádza aj v bielom víne. Aj tu záleží najmä na konkrétnej odrode a spôsobe spracovania hrozna.
Ak teda chcete prijímať resveratrol prirodzene, oplatí sa siahnuť po pestro sfarbenom ovocí, kvalitnom hroznovom mušte alebo po občasnom pohári červeného vína. Výživové doplnky majú význam najmä tam, kde bežná strava nestačí alebo kde je potrebné presné dávkovanie.
Mechanizmus účinku resveratrolu
Doterajšie poznatky naznačujú, že resveratrol – zjednodušene povedané – pomáha bunkám lepšie zvládať stres, zvyšuje ich odolnosť voči oxidačnému poškodeniu a môže aktivovať tzv. sirtuíny, enzýmy spájané s reguláciou starnutia a opravou buniek. Tým nepriamo podporuje prirodzenú regeneráciu, energetickú rovnováhu aj správne fungovanie metabolizmu.
Ide však o komplexné procesy, ktoré sa v ľudskom tele stále podrobne skúmajú, takže zatiaľ môžeme hovoriť skôr o nádejných smeroch výskumu než o jednoznačne potvrdených faktoch.
Interakcie resveratrolu s ďalšími látkami
Okrem toho, ako resveratrol pôsobí v bunkách, vedcov zaujíma aj to, ako sa dopĺňa s inými látkami. Resveratrol väčšinou funguje veľmi dobre „v tíme“ a často sa kombinuje s ďalšími antioxidantmi, napríklad s vitamínom C, vitamínom E alebo s koenzýmom Q10. Táto kombinácia môže ešte viac podporiť ochranu buniek pred oxidačným stresom a niektoré štúdie skutočne naznačujú, že spoločne pôsobia silnejšie než samostatne.
Zaujímavým partnerom resveratrolu je aj quercetín, ďalší rastlinný polyfenol s protizápalovými a imunitu podporujúcimi účinkami. Spojenie resveratrolu a quercetínu vytvára synergický efekt, pretože okrem už spomenutých mechanizmov môžu spoločne prispievať aj k zdravému fungovaniu srdca a cievneho systému a k prirodzeným procesom zdravého starnutia. [1]
🍃 Odporúčaný produkt:
Účinky resveratrolu
Výskumy naznačujú, že resveratrol môže ovplyvňovať viacero procesov v organizme – od obrany pred oxidačným stresom až po zdravie srdca či mozgu. Je však dôležité zdôrazniť, že väčšina doterajších poznatkov pochádza z laboratórnych a zvieracích štúdií a účinky u ľudí zatiaľ nie sú jednoznačne potvrdené.
Kardiovaskulárne zdravie
Resveratrol sa často spája so zdravím srdca a ciev. Podľa výskumov môže podporovať prirodzenú pružnosť ciev a prispievať k udržaniu zdravého krvného tlaku. Tento účinok súvisí s tvorbou oxidu dusnatého, látky, ktorá pomáha cievam uvoľňovať sa a zlepšovať prietok krvi.
Aj preto sa resveratrol spomína v súvislosti s tzv. francúzskym paradoxom – pozorovaním, že Francúzi majú nižší výskyt srdcovo-cievnych ochorení, hoci ich strava obsahuje väčšie množstvo nasýtených tukov. Vedci to čiastočne pripisujú pravidelnej, ale umiernenej konzumácii červeného vína. [2]
Antioxidačné a protizápalové pôsobenie
Výskumy naznačujú, že resveratrol patrí medzi prírodné antioxidanty. Pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré vznikajú pri strese, fyzickej záťaži alebo pôsobením slnka a môžu poškodzovať bunky. Zároveň sa ukazuje, že by mohol podporovať udržiavanie zdravej rovnováhy imunitného systému tým, že tlmí nadmerné zápalové reakcie.
Mozog a duševná výkonnosť
Zaujímavé sú aj poznatky o vplyve resveratrolu na mozog. Niektoré štúdie ukazujú, že môže podporovať prietok krvi v mozgu, a tým zlepšovať sústredenie aj pamäť. Skúma sa tiež jeho potenciál v prevencii neurodegeneratívnych ochorení, ako je napríklad Alzheimerova choroba. Hoci výskum stále pokračuje, prvé výsledky pôsobia nádejne a resveratrol sa už teraz považuje za látku, ktorá môže prispievať k ochrane mozgu pred prejavmi starnutia. [3]
Metabolizmus a energetická rovnováha
Ďalšie výskumy naznačujú, že resveratrol môže ovplyvňovať aj metabolizmus tukov a cukrov. Pomáha telu efektívnejšie využívať energiu, zlepšovať citlivosť na inzulín a podporovať zdravé nakladanie s tukovými zásobami. Zjednodušene povedané: môže byť užitočný v obdobiach, keď chcete podporiť prirodzené procesy spaľovania.
Regenerácia buniek a pokožky
Resveratrol je obľúbenou zložkou aj v starostlivosti o pleť. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha chrániť kožné bunky pred pôsobením voľných radikálov a UV žiarenia – teda pred faktormi, ktoré urýchľujú starnutie pokožky.
Vedci skúmajú, či môže resveratrol podporovať prirodzenú regeneráciu pleti, urýchľovať hojenie drobných poškodení a spomaľovať tvorbu vrások – čo nás ženy, samozrejme, veľmi zaujíma. Hoci účinky u ľudí zatiaľ nie sú jednoznačne potvrdené, doterajšie výsledky pôsobia nádejne. [4]
Nežiaduce účinky resveratrolu a riziká jeho užívania
Resveratrol sa prirodzene nachádza v potravinách, takže bežný príjem zo stravy je úplne bezpečný. Pri výživových doplnkoch, kde je koncentrácia vyššia, doterajšie výskumy naznačujú, že resveratrol býva vo väčšine prípadov dobre znášaný. U citlivejších ľudí sa však môže objaviť mierne nadúvanie alebo tráviace ťažkosti – zvyčajne len pri vyšších dávkach.
Opatrnosť je na mieste aj u ľudí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi alebo lieky na reguláciu krvného tlaku – v takom prípade je lepšie poradiť sa s lekárom. Pri bežnom príjme z potravín však interakcie nehrozia. V tehotenstve a počas dojčenia sa užívanie resveratrolu zatiaľ neodporúča, pretože jeho bezpečnosť v týchto obdobiach ešte nie je dostatočne preskúmaná.
Kedy užívať resveratrol?
A kedy má teda zmysel o resveratorole uvažovať? Najvhodnejší čas na jeho užívanie závisí od toho, prečo ho chcete zaradiť do svojej rutiny. Keďže ide o látku s antioxidačnými a regeneračnými vlastnosťami, väčšina odborníkov odporúča užívať ju skôr v prvej polovici dňa, ideálne s jedlom obsahujúcim trochu tuku, aby sa lepšie vstrebával.
Resveratrol môže dávať zmysel najmä v obdobiach, keď je telo vystavené väčšej záťaži alebo stresu. Užiť môže napríklad v čase:
- regenerácie,
- náročného pracovného tempa,
- nedostatku spánku,
- po prekonanom ochorení,
- po športovom výkone či zvýšenej fyzickej aktivite,
- ako súčasť prevencie civilizačných ochorení v dospelosti a vyššom veku.
Rovnako ako pri väčšine výživových doplnkov platí, že najlepšie výsledky prináša pravidelné a dlhodobé užívanie, nie krátkodobý „šok“ pre telo.
Resveratrol už dnes patrí medzi látky, pri ktorých veda skúma celý rad priaznivých účinkov. Jeho príbeh však rozhodne nekončí – zdá sa, že táto prírodná molekula v sebe ukrýva viac, než sme si doteraz mysleli. Možno zatiaľ nepoznáme všetky odpovede, no isté je, že resveratrol patrí medzi najzaujímavejšie prírodné látky súčasnosti.
Zdroje:
Ramírez-Garza SL, Laveriano-Santos EP, Marhuenda-Muñoz M, Storniolo CE, Tresserra-Rimbau A, Vallverdú-Queralt A, Lamuela-Raventós RM. Health Effects of Resveratrol: Results from Human Intervention Trials. Nutrients. 2018 Dec 3;10(12):1892. doi: 10.3390/nu10121892. PMID: 30513922; PMCID: PMC6317057.
[1] Zhao L, Cen F, Tian F, Li MJ, Zhang Q, Shen HY, Shen XC, Zhou MM, Du J. Combination treatment with quercetin and resveratrol attenuates high fat diet-induced obesity and associated inflammation in rats via the AMPKα1/SIRT1 signaling pathway. Exp Ther Med. 2017 Dec;14(6):5942-5948. doi: 10.3892/etm.2017.5331. Epub 2017 Oct 18. PMID: 29285143; PMCID: PMC5740593.
[2] Catalgol B, Batirel S, Taga Y, Ozer NK. Resveratrol: French paradox revisited. Front Pharmacol. 2012 Jul 17;3:141. doi: 10.3389/fphar.2012.00141. PMID: 22822401; PMCID: PMC3398412.
[3] Rahman MH, Akter R, Bhattacharya T, Abdel-Daim MM, Alkahtani S, Arafah MW, Al-Johani NS, Alhoshani NM, Alkeraishan N, Alhenaky A, Abd-Elkader OH, El-Seedi HR, Kaushik D, Mittal V. Resveratrol and Neuroprotection: Impact and Its Therapeutic Potential in Alzheimer's Disease. Front Pharmacol. 2020 Dec 30;11:619024. doi: 10.3389/fphar.2020.619024. PMID: 33456444; PMCID: PMC7804889.
[4] Leis K, Pisanko K, Jundziłł A, Mazur E, Mêcińska-Jundziłł K, Witmanowski H. Resveratrol as a factor preventing skin aging and affecting its regeneration. Postepy Dermatol Alergol. 2022 Jun;39(3):439-445. doi: 10.5114/ada.2022.117547. Epub 2022 Jul 15. PMID: 35950117; PMCID: PMC9326919.
Skôr ako začnete s doplnkami výživy, poraďte sa so svojím lekárom. Všetky informácie uvedené v tomto článku slúžia len na vzdelávacie účely a nenahrádzajú lekársku diagnózu. Preto by sa nemali považovať za lekárske rady alebo odporúčanú liečbu.
Michaela Bachratá, lékařka a copywriterka
Písanie je jej srdcovou záležitosťou. Najčastejšie sa vďaka svojmu vzdelaniu v oblasti zdravotníctva venuje medicínskym témam, ale blízke sú jej aj lifestylové témy, ako je zdravý životný štýl, psychológia či materstvo a rodičovstvo. Je závislá na zbieraní kilometrov v bežeckých teniskách a rada medituje pri cvičení jogy.