Antioxidanty sú látky, ktoré telu pomáhajú bojovať s voľnými radikálmi – extrémne reaktívnymi časticami spôsobujúcimi poškodenie buniek, proteínu aj DNA. Neutralizujú ich, a tým organizmus chránia pred ich účinkami. Ľudské telo dokáže antioxidanty produkovať aj samo, ale iba v obmedzenom množstve. Je preto potrebné dbať na ich pravidelné dopĺňanie, ideálne z pestrej stravy. Medzi najsilnejšie antioxidanty patrí vitamín A, B6, vitamín C a E, selén a zinok alebo napríklad koenzým Q10. Z prírodných antioxidantov nesmieme opomenúť napríklad kurkumu, moringu a mladý jačmeň.
